我是個喜歡吃麵條的人，對湯麵的愛>涼麵、對細麵/麵線的愛>粗麵♥
最喜歡在家裡囤放各種麵條，像泡麵、麵線、關廟麵、雞絲麵、烏龍麵等等~
這樣放假在家的時候、不想出門的時候、想簡單吃吃的時候，只要燙個青菜、打個蛋、加個肉片..熱熱一碗麵上桌，就是簡單又幸福的好滋味♥
對於麵線/麵條，我也是有自己習慣的選擇~
不易煮爛的不要、麵粉味太重的不要、添加色素不要、有特殊口味就想嘗試！
這次因緣際會接觸到三風麵館的邀請，參加 “創意麵食料理徵文”~
其實我也不是個很會煮飯的人…(很會吃而已XD)
但是三風麵館的麵條口味都好特別、好健康，
像是山藥麵、西施麵、五穀麵、抹茶麵、香蕉麵、藍藻麵，我都好想嘗試喔！
最後我跟媽媽選擇了「紅麴麵線」來做創意麵食料理，
除了沒吃過想嘗鮮之外，紅麴本身就是個很不錯的食材喔！！
(↑纖細Q彈的麵條♥)
其實紅麴是中華料理中很常出現的調味料，它又叫做紅糟，
像我們常聽到的紅糟肉、紅麴雞…等，也都是用它做為調味的！
其特色就是有著天然鮮紅的顏色，並不是人工色素喔！吃起來其實也沒味道！
紅麴的好處也蠻多的!像是降膽固醇、降血壓等等，感覺相當不錯！
其實當初在選擇紅麴麵線作為創意麵時題材的時候，我也猶豫了一下，
因為感覺它紅紅的有點難以入菜，不知道該從何下手…
不過，其實它包裝的後面都有貼心的介紹~
簡單來說，就是把它當成一般的麵線，乾食、湯食、素食都可以做！
只要忽視它的顏色，你就可以得心應手了，甚至做麻油麵線、十全麵線都OK♪
↑我們家的乾糧儲物櫃一角。
接下來~就開始小廚娘的時間，跟大家分享我的“超簡單家常料理”囉~^___^
§紅麴海陸家常麵§ (3人份)
香菇：6朵
青江菜：一把
洋蔥：少許
豬五花肉片：15片(建議挑選油花分布多一點的比較香)
透抽：一條
紅麴麵線：三束
鹽巴、醬油：少許
↑首先，先備料。
香菇稍微沖水清洗過後，浸泡熱水讓它泡軟(這樣後面炒的時候比較快熟)，
泡香菇的熱水等於是香菇高湯，稍後可以倒進鍋裡提味。
↑青江菜、洋蔥、香菇切好備用。
↑配料們♥
1. 洋蔥先爆香 2. 香菇放下去一起炒
3. 肉片也下去一起炒，加一點醬油，這樣配料就完成了，超級香♥
(肉片如果後放的話，就變得有點像火鍋的吃法，比較沒那麼香)
↑先把剛剛的備料盛起來備用。看起來超好吃的♥
↑然後一邊開始接水煮麵、另一邊可以川燙透抽囉！
這也很簡單，水滾了之後丟透抽下去、加點米酒去腥味~
等水又滾了之後，就可以趕快把透抽撈起來瀝乾備用了！
(不要煮太久，之後還要跟麵一起煮唷)
↑將將！主角紅麴麵線登場！！
紅通通的看起來好美味唷~
麵線也不要煮太久，大概水滾了之後2分鐘起鍋(因為之後還要放炒菜鍋煮)
↑然後，剛剛炒香菇肉片的鍋子加些水，再把麵線、透抽、青菜放進去~
剛剛炒肉片出的油伴隨香味就變成麵的湯頭啦~^_^ (記得加點鹽)
這個步驟也是稍微滾一下就可以了，因為食材其實都是熟的了！
↑最後再把香菇肉片放進去，攪拌一下，然後關火！就完成囉！
↑香噴噴的「紅麴海陸家常麵」上桌！！
這算是新手上路的簡易版~
如果再打顆蛋、加個花椰菜、幾隻草蝦，就是豪華版海陸家常麵囉~♪
紅麴麵線吃起來沒什麼味道，但是配色上真的蠻好看的！
而且，它其實只要拌點蔥花豬油也可以很好吃唷~~(我肚子又餓了XD)
大家可以發揮創意，其實煮飯也可以很有趣味的^o^
推薦給大家好吃的MIT紅麴麵線~♥
當然三風麵館裡也還有好多種特殊口味的麵線~大家可以去挖寶！
我下次也要買全麥製成的西施麵、有海苔香氣的藍藻麵回來煮啦~♪
附上網址給有興趣的人：http://www.shanfeng.com.tw/
↑那裏也有一些創意達人的料理食譜唷！超棒的^O^
p.s.本篇文章與 三風麵館 合作試用，純個人試吃後創意料理分享，無稿費收受。
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